Kategorie: Vánoční pečivo

Nepečené cukroví

Recept na ořechové kuličky a vosí hnízda

Ořechové kuličky

150g strouhaných vlašských ořechů, 100g cukru, 100g strouhané čokolády, 1 bílek, 2 lžíce rumu

V míse všechny přísady smícháme a ze  vzniklé husté směsi vytvarujeme kuličky. Obalujeme je v krystalovém cukru, kokosu, kakau atd. Skladujeme v chladu.

Vosí hnízda

400g mletých ořechů, 400g moučkového cukru, 2 celá vejce, trochu rumu, bezlepkové piškoty

Všechny přísady v míse zpracujeme ve hmotu. Formičky na vosí hnízda vysypeme moučkovým cukrem, aby se lépe vyklápěly a vždy kousek těsta pomocí konce vařečky vytvarujeme ve vosí hnízda. Lžičkou naplníme krémem, přiklopíme piškotem a vyklopíme.

Krém: ¼ litru mléka, 3-4 lžíce vanilkového pudinku, 100g másla, 100g cukru, 1 žloutek, rum

Krém uvaříme z mléka a pudinku a necháme jej vychladnout. Máslo utřeme s cukrem, žloutkem a rumem. Potom pomalu vmícháme pudinkovou kaši.